建平美食寻味攻略
建平饮食融合辽西风味与蒙古族特色，以下推荐必尝菜品及餐厅：
一、特色菜品推荐
- 建平拨面：荞麦手工制作，配羊肉臊子或酸菜卤，推荐老王拨面馆（红旗街26号）
- 羊杂汤：用本地散养山羊熬制，汤头醇白，配烧饼绝佳，三羊餐馆（中兴市场南门）为老字号
- 柏木烧鸡：果木熏烤，肉质酥烂，建平烧鸡专卖店（人民路91号）每日限量供应
二、觅食路线规划
早餐：6:30-8:30 前往中兴市场早市，品尝现炸糕条与豆腐脑
午餐：11:30-13:00 体验拨面制作过程，搭配拌山野菜
晚餐：17:00-19:00 在蒙古营子农家院品尝全羊宴（需提前预约）
三、实用贴士
1. 多数老店仅收现金，建议备零钱
2. 拨面馆多在14:00后歇业，建议午间前往
3. 7-8月可体验采摘时令沙棘果制作饮品
品味建平，不仅是舌尖之旅，更是感受辽西人文的独特方式。